Natillas de fresa
INGREDIENTES:
- 250gr de leche entera
- 250gr de nata líquida
- 8 yemas de huevo
- 175gr de azúcar
- 100gr de fresas
- Fresas frescas
- Nata montada
- Sirope de fresa
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso el azúcar y las yemas. Las blanqueamos 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- Trituramos las fresas 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadimos las yemas con el azúcar al vaso y ponemos la leche y la nata. Programamos 8 minutos, 90º a velocidad 4.
- Si vemos que después de ese tiempo queda muy líquido, programamos un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Repartimos las natillas en cuencos y dejamos enfriar.
- Cuando vallamos a servir, ponemos un poquito de sirope, nata montada y una fresita de adorno. y a comer!!
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