Hamburguesas de tofu

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Receta de hamburguesas de tofu

Las hamburguesas son todo un clásico de la cocina mundial. Pero no olviden que también se pueden consumir de manera totalmente vegetariana y sin que esto signifique algo desabrido. Las hamburguesas de tofu son exquisitas y muy saludables.

Para realizar las hamburguesas de tofu, debes emplear estos ingredientes:

• 400 gramos de tofu firme
• Dos dientes de ajo
• Una cebolla pequeña picada
• Medio pimiento picado
• Dos cucharadas de salsa de soja
• Harina y pan rallado 
• Sal, pimienta y hierbas a gusto

Calienta en una sartén un poco de aceite y fríe la cebolla, los ajos y el pimiento bien picados. Luego, una vez que estén listos, escúrrelos y reserva. En un bol, coloca el tofu y písalo bien con un tenedor, hasta que quede totalmente molido. Añade las verduras, la salsa de soja y, si fuera necesario, un poco de harina y pan rallado para que tome una mejor contextura. Forma bolitas con la palma de la mano y luego aplástalas. Si quieres, puedes rebozar nuevamente con pan rallado por fuera. Calienta una sartén con aceite o una plancha bien caliente (depende como las quieras hacer) y cocínalas de un lado y otro hasta que estén doradas. Ideales para hacer en sándwich o para acompañar con ensaladas.