Recetas fáciles!!


Postres.

sábado, 22 de febrero de 2014

Huevos fritos con patatas fritas

Huevos fritos con patatas fritas

Ingredientes:
  • 1 Kg de patatas
  • huevos (retirar los mismo de la nevera bastante antes de usar, tienen que estar a temperatura ambiente)
  • 6 dientes de ajo
  • abundante aceite de oliva para freír

Cómo hacer Papas fritas con huevo frito paso a paso:




  1. Lavar y pelar las papas con un pelapapas, secar bien y cortar en bastones.
  2. Poner a calentar el aceite, cuando este en su punto incorporar las papas (deben quedar juntas pero no demasiado y tienen que estar siempre cubiertas por el aceite), poner también los ajos pelados o machacados sin pelar.
  3. La temperatura del aceite es importante para que no queden como hervidas, dar vuelta cuando estén doradas y salar, retirar cuando estén a su gusto.
  4. Mantener calientes. En el mismo aceite, dejar que descienda un poco la temperatura, romper los huevos y con una cuchara verter aceite por encima para que se haga la clara que recubre la yema, hacer a gusto salar y servir.


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