Helado de coco

Helado de coco

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Ingredientes

• 100 gr de azúcar
• 100 gr de coco rallado
• 200 ml de nata
• 150 ml de leche
• 250 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de azúcar invertido

Elaboración

Todos los ingredientes deben estar muy fríos. Semi montamos la nata y reservamos.

Mezclamos en un cuenco el azúcar con la leche y removemos para disolver, añadimos el coco rallado y la leche de coco, cuando esté todo bien integrado añadimos con cuidado la nata y por último el azúcar invertido. Ponemos en la heladora hasta que esté muy cremoso y pasamos a los recipientes del congelador.