Flan de pan

Flan de pan

Ingredientes:

1 litro de leche

4 huevos 12 cucharadas de azúcar

7 rebanadas de pan de molde grandes si son pequeñas unas 3 más

cáscara de limón

rama de canela

molde caramelizado

Preparación:

Ponemos la leche a hervir con la cáscara de limón y la canela. Mientras le quitamos la corteza al pan de molde, lo hacemos trozos y lo incorporamos a la leche. Con una varilla lo batimos para que se desarme bien. Batimos los huevos con el azúcar y lo incorporamos a la leche y el pan batimos bien. Caramelizamos un molde para microondas incorporamos la masa y lo metemos al microondas sin tapar 5 minutos a media potencia y luego 3 a máxima potencia lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Lo decoramos como más nos guste, con nata, guindas. kiwi etc