Rico desayuno, pincho de tortilla con bollito de revuelto.

Rico desayuno, pincho de tortilla con bollito de revuelto.

 Rico desayuno, un pincho de tortilla de patata y un bollito de pan con semillas relleno de revuelto de pimientos y champiñones. 

YOGURT CON HELADO DE FRESA, FRUTOS DEL BOSQUE, BIZCOCHITO Y BARQUILLO

YOGURT CON HELADO DE FRESA, FRUTOS DEL BOSQUE, BIZCOCHITO Y BARQUILLO

     Como su nombre indica, este postre es una copa de yogur, el sabor el que se desee, por ejemplo: natural azucarado, fresa, frutos del bosque, mora, etc., al que le hemos añadido helado de fresa, que también puede presentarse en forma de bolas, con frutos del bosque, podemos añadir moras, arándanos y fresas, todo ello mezclado con sirope (de fresa por ejemplo) y se lo añadimos por encima al helado. Para dar un último toque especial a la copa podemos poner a los lados un bizcocho (de los de comer chocolate caliente) y un barquillo en churro. Esta es una sugerencia de presentación de un helado. 

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PINCHO DE CEBOLLA, CALABACÍN, TOMATE Y HUEVITO

PINCHO DE CEBOLLA, CALABACÍN, TOMATE Y HUEVITO

Necesitamos: 

• 1 Rodaja de pan
• 1 Rodaja de calabacín frito/plancha
• 1 Rodaja de cebolla frita/plancha
• 1 Rodaja de tomate frito/plancha
• 1 Huevo de codorniz frito
• 2 Trozos de langostinos o gambitas fritas/plancha

Montaje:
Montar el pincho en el orden que sale arriba y colocar un palillo con cuidado para no romper la yema del huevo. 

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FLAN DE HUEVO CASERO

FLAN DE HUEVO CASERO

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• Ingredientes:

• 5 huevos 
• 750 ml. de leche entera
• 10 cucharadas de azúcar, dos por cada huevo

Caramelo líquido:

• 3 cucharadas de azúcar
• Unas gotas de agua

• Modo de prepararlo:

Preparamos el caramelo en una sartén, con las 

tres cucharadas de azúcar y media de agua.

El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar

 a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez

 de endulzar.Vertemos el caramelo en una 

flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes 

del molde.En lo que se enfría el caramelo batimos en un

 bol, los huevos, el azúcar y la leche.Lo vertemos en la 

flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño 

María durante una hora más o menos.Al cabo de la

 hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si 

está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho.

 Por el contrario si sale manchado cierra el horno y 

déjalo otros diez minutos más.Una vez elaborado, lo 

sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura

 ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera 

sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el 

día siguiente.

SORBETE DE MANDARINA

SORBETE DE MANDARINA

• Ingredientes:

- Helado de mandarina

- Cava

• Modo de prepararlo:

Se mezcla el cava con el helado de mandarina. Si se quiere mayor sabor a cava se puede mezclar la medida de una copa con cinco cucharadas del helado. Si se quiere más suave se le añaden más cucharadas de helado y, para que no quede tan espeso se le puede añadir agua. 

Se bate todo, para que se mezcle bien. 

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MERLUZA RELLENA AL HORNO

MERLUZA RELLENA AL HORNO

• Ingredientes:

- Merluza

- Cebolla

- Sal, al gusto

Relleno: 

- Gulas

- Gambas pequeñas

- Huevo

- Ajos

• Modo de prepararla:

Se hace primero en una sartén el relleno, mientras tanto se va calentando el horno. Se empieza friendo el ajo picado y, después se le añaden las gulas y las gambas. Cuando éstas estén bien hechas se le añaden uno o dos huevos, dependiendo de la cantidad de relleno que se esté preparando. Cuando ya hayamos preparado el revuelto para el relleno, colocamos los lomos de merluza en una fuente que soporte el horno. Debajo de la merluza ponemos unas rodajas de cebolla, después un lomo, el relleno y el otro lomo de merluza. Y, ya lo tenemos listo para meter la fuente al horno caliente, a 180º durante 30 minutos. 

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Cous-cous para vegetarianos y para no vegetarianos

COUS-COUS PARA VEGETARIANOS Y CON POLLO PARA LOS QUE NO LO SEAN

• Ingredientes: 

- Cebolla
- Calabacín
- Maíz
- Guisantes
- Cous-cous
- Aceite
- Sal (opcional)
- Especias: jengibre molido, hierbas de la provenza y curry. 

• Modo de prepararlo: 

Se pone aceite a calentar y se fríe primero la cebolla, cuando ésta esté dorada se echa el calabacín. Una vez que veamos que el calabacín ya está hecho podamos añadir los guisantes y los maíces, para que se reblandezcan un poco. Podemos echar un poquito de jengibre molido, hierbas de la provenza y curry. 

Después, añadimos el cous-cous, que se puede cocer a parte en una cazuela o en esa misma sartén, añadiendo la pasta, revolviéndola un poco y añadiendo agua que la cubra. Hay que esperar a que el cous-cous la absorba toda y ya está lista para comer. 

Si quieres, puedes preparar cous-cous para personas vegetarianas y no vegetarianas. Se puede hacer, a parte, unas pechugas de pollo, por ejemplo, empanadas y cortarlas en pedacitos para que cada uno los añade si quiere. 

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Langostinos con Gabardina

LANGOSTINOS CON GABARDINA

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Ingredientes:

• Langostinos
• Harina
• Huevo
• Perejil
• Sal

Modo de prepararlos:

• Se pelan los langostinos dejando la zona de la cola sin quitar la zona de la cola. 
• Para hacer la masa de la gabardina batimos un huevo (o más dependiendo de la cantidad de masa que se quiera hacer, con un huevo es suficiente para unos 15 langostinos).
• Cuando tenemos el huevo bien batido, que veamos espuma, echamos sal y perejil al gusto y vamos añadiendo, poco a poco mientras removemos todo para que se haga una mezcla homogénea y no salgan grumos. 
• Una vez que hemos añadido suficiente harina como para que la masa esté espesa ya podemos introducir los langostinos para llenarlos de masa. 
• Lo único que nos queda es freírlos y ... a comer!