GOFRES CON HELADO

GOFRES CON HELADO

Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 15 g. de azúcar
- 3 huevos
- 1/2l de leche
- 100g de mantequilla derretida

Realización:
Echar la harina, el azúcar, los huevos y la leche en un recipiente. Batir todo con unas varillas hasta crear una masa homogénea.

Untar en la superficie de la gofrera la mantequilla y colocar la masa dentro del molde que da tan curiosa forma al gofre.

También podemos hacer el gofre en el horno, sin necesidad de una gofrera, pero mediante el uso de un molde para colocar la masa.

Al servir, acompañamos el gofre con unas bolitas de helado, unas piezas de fruta, nata y sirope de chocolate. 

Helado de coco

Helado de coco

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Ingredientes

• 100 gr de azúcar
• 100 gr de coco rallado
• 200 ml de nata
• 150 ml de leche
• 250 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de azúcar invertido

Elaboración

Todos los ingredientes deben estar muy fríos. Semi montamos la nata y reservamos.

Mezclamos en un cuenco el azúcar con la leche y removemos para disolver, añadimos el coco rallado y la leche de coco, cuando esté todo bien integrado añadimos con cuidado la nata y por último el azúcar invertido. Ponemos en la heladora hasta que esté muy cremoso y pasamos a los recipientes del congelador.

Helado de nata y chocolate

Helado de nata y chocolate

Ingredientes para Helado de chocolate con nata:

• 400 gramos de nata líquida,
• 125 gr de chocolate para fundir,
• 80 gramos de azúcar .

Cómo hacer Helado de chocolate con nata paso a paso:

1. Calentar unas 6 cucharadas de nata en un cazo al baño maría.
2. Trocear bien el chocolate y añadirlo a la nata, sin parar de remover hasta que se funda. Dejar enfriar.
3. En un recipiente se vierte el resto de la nata y se añade el azúcar. Batir con fuerza hasta que la nata se monte.
4. Añadir el chocolate fundido y mezclar bien.Meter la mezcla en el congelador unas cinco horas.
5. Para servir, se hacen varias bolas y se sirven en copas de postre. Se puede adornar con nueces picadas y cacahuetes dulces o con almendras.

HELADO DE NUBES

HELADO DE NUBES

Ingredientes:

300 g. de nubes de fresa
300 g. de leche
400 g. de nata para montar
1 cuchara de azúcar invertido
2 cucharas de sirope de fresa

Preparación:

¿A quien no le gustan las chuches? Este helado es para todas esas personas que aún disfruta comiendo de vez en cuando una chuche.
-Montar la  nata bien fria al 3 1/2 y
reservar en un bol.

-Poner las nubes en el vaso y programamos unos minutos, hasta que se deshagan a temperatura
100º, velocidad 4. . Estar pendiente y  una vez que se deshagan quitarle los grados y dejarle sólo la velocidad, si vemos que se pegan mucho a las cuchillas le  añadiremos una poca  de
leche.

-Le añadimos  la leche, el azúcar invertido y el sirope de fresa y mezclamos 10 seg, velocidad 4.

-Añadimos esta mezcla a la nata que tenemos reservada y mezclamos con movimientos envolventes.

-Metemos en el congelador el helado y cada media hora volvemos a batir de forma manual para que no cristalice y se nos haga  el helado.

Brownie con helado de nata montada

Ingredientes:

- 300 ml de nata para montar

- 75 gr de azúcar

- Esencia de vainilla

- 1 kg de fresas

- 150 gr de chocolate de cobertura

- 50 gr de cacao sin azúcar

- 3 huevos

- 100 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- 150 gr de margarina

- 75 gr de nueces

Preparación:

Se monta la nata, se agregan 75 g de azúcar y la esencia de vainilla y se mete en el congelador.

Picamos las fresas y espolvoreamos con azúcar, reservamos en la nevera.

Fundimos el chocolate de cobertura con la margarina y dejamos templar. Batimos los huevos con los 150 gr de azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa, incorporamos la harina y el cacao batiendo cuidadosamente a mano, añadimos la mezcla de margarina y chocolate y por último las nueces.

Colocamos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular engrasado y enharinado y horneamos a 180º unos 20 minutos. Dejar enfriar y desmoldar cortando en cuadraditos.

Servimos el brownie con el picadillo de fresas y un montoncito nata helado.

HELADO DE CHICLE CON KIWI Y MONTADITO DE NATA

HELADO  DE CHICLE CON KIWI Y MONTADITO DE NATA

     Para preparar este postre, solo necesitamos helado de chicle, kiwi y nata montada. Una vez que tengamos estas tres cosas podemos montarlo a nuestro gusto, mis fotos son una sugerencia de cómo puede prepararse, poniendo el helado en el fondo, al rededor la fruta y, por encima montaditos de nata.  

Visita la Web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro

YOGURT CON HELADO DE FRESA, FRUTOS DEL BOSQUE, BIZCOCHITO Y BARQUILLO

YOGURT CON HELADO DE FRESA, FRUTOS DEL BOSQUE, BIZCOCHITO Y BARQUILLO

     Como su nombre indica, este postre es una copa de yogur, el sabor el que se desee, por ejemplo: natural azucarado, fresa, frutos del bosque, mora, etc., al que le hemos añadido helado de fresa, que también puede presentarse en forma de bolas, con frutos del bosque, podemos añadir moras, arándanos y fresas, todo ello mezclado con sirope (de fresa por ejemplo) y se lo añadimos por encima al helado. Para dar un último toque especial a la copa podemos poner a los lados un bizcocho (de los de comer chocolate caliente) y un barquillo en churro. Esta es una sugerencia de presentación de un helado. 

Visita la Web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro

SORBETE DE MANDARINA

SORBETE DE MANDARINA

• Ingredientes:

- Helado de mandarina

- Cava

• Modo de prepararlo:

Se mezcla el cava con el helado de mandarina. Si se quiere mayor sabor a cava se puede mezclar la medida de una copa con cinco cucharadas del helado. Si se quiere más suave se le añaden más cucharadas de helado y, para que no quede tan espeso se le puede añadir agua. 

Se bate todo, para que se mezcle bien. 

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