Fajitas Mejicanas vegetales

FAJITAS MEJICANAS VEGETALES

INGREDIENTES

• Tortitas de trigo
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Calabacín 
• Berenjena
• Lechuga
• Tomate
• Pepino
• Aceite
• Sal
• Pimentón picante 
• (salsa que pueda venir junto con las tortitas de trigo o alguna salsa mejicana de tomate que nos guste)

MODO DE PREPARAR LAS FAJITAS

Para preparar nuestras fajitas vamos a preparar dos mezclas diferentes, caliente y fría. En la parte caliente vamos a sofreír cebolla, pimiento verde y rojo, calabacín y berenjena (todo previamente troceado). Podemos añadir sal al gusto y pimentón picante u otra salsa.

En otro recipiente vamos a trocear la lechuga, tomate y pepino.

Ya es el momento de prepara nuestra fajita, así que ponemos una tortita en un palato y la rellenamos. Una vez que hemos colocado un poquito de cada mezcla la cerramos. 

Helados multicolor

Helados multicolor

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• 1 taza de agua
• 2 cucharadas de jarabe de maíz (puedes reemplazarlo por miel semilíquida, melaza o glucosa)
• 2 tazas de jugo de granada
• 3 tazas de limonada
• 1 taza de jugo de naranja
• Colorante vegetal (Se consigue en reposterías)

Preparación:

En una cacerola mediana calentar el azúcar con el agua sobre fuego medio. Llevar a hervor y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Quitar del fuego. Agregar el jarabe de maíz (o sustitutos) y dejar enfriar. Este jarabe será la base de cada capa de color.

A continuación preparar y enfriar las capas:

• Color rojo: combinar 1 taza de jugo de granada 2 cucharadas de jarabe y 2 gotas de colorante vegetal rojo.
• Color naranja: combinar 1 taza de jugo de naranja, 2 cucharadas de jarabe, 1 gota de colorante rojo y 1 gota de colorante amarillo.
• Color amarillo: combinar 1 taza de limonada, 2 cucharadas de jarabe y 1-2 gotas de colorante amarillo.
• Color verde: combinar 1 taza de limonada, 2 cucharadas de jarabe y 1-2 gotas de colorante verde.
• Color azul: combinar 1 taza de limonada, 2 cucharadas de jarabe y 1-2 gotas de colorante verde.
• Color violeta: combinar 1 taza de jugo de granada, 2 cucharadas de jarabe, 2 gotas de colorante azul y 1 gota de colorante rojo.

Verter el color rojo en cada molde o en un bol, haciendo una copa de 0,25 cm de ancho. Congelar durante 30 minutos. Agregar las capas naranja y congelar 30 minutos. Verter la capa amarilla, y congelar 30 minutos. Agregar las capaz verde, azul y violeta siguiendo el mismo procedimiento. Dejar que los helados se congelen durante 3 horas como mínimo antes de servir..

Estos helados están hechos con jugo de granada, naranja y limonada, pero puedes usar esta receta base para crear tus propias combinaciones de sabores y colores. y a comer!!

Hamburguesa vegetal

Hamburguesa vegetal

Ingredientes:

• bollo de pan
• lechuga
• tomate fresco
• queso
• pepinillo
• ketchup
• patatas fritas

 Preparación:

• Es una receta facililla y rápida. Abrimos el bollo de pan, ponemos los ingredientes. Freímos unas patatas para acompañar. Fácil, rápido y para toda la familia!

Kebab vegetal.

Kebab vegetal

Ingredientes:

Zumo de limón

Salsa de tomate

Mostaza

Pimentón picante

Ketchup

Yogur natural

Aceite de oliva

Ajo picado

Sal

Pimienta

Orégano

Pan de pita

Lechuga

Cebolla

Preparación:

Para preparar la receta de Kebab Vegetal

- Mezclar ajo picado, aceite de oliva, zumo de medio limón, vinagre, sal, salsa de tomate, mostaza, pimienta, orégano. Batir con batidora.
- Cortar en tiras el pimiento verde, la lechuga y la cebolla.
- Preparar una salsa con yogur, ketchup, mostaza y pimentón picante.
- Incorporarlo todo en el pan de pita, con la cebolla, la lechuga y el pimiento. Salsear.

Bocata Vegetal y Bocata de Lomo y Queso

Bocata Vegetal y Bocata de Lomo y Queso

Visita la Web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro

Bocata Vegetal.

INGREDIENTES: 

Pan, mayonesa, 1 lata de atún, lechuga, huevo cocido, cebolla.

PREPARACIÓN: 

Se corta el pan, se abre. Se untan con mayonesa las 2 partes internas y se van poniendo los ingredientes en el orden que se quiera. sencillo y rapido. 

Bocata de lomo y queso.

INGREDIENTES: 

Pan , tipo baguette
2 cortes de Lomo fresco
Queso (uno que funda bien y te guste, pero no de tranchetes) curado, semicurado, queso edam ...
Un poco de mantequilla

PREPARACIÓN: 


Hacemos los filetes de lomo en la plancha o sartén con un poco de aceite, mientras tostamos un poco el pan y untamos las rebanadas con un poco de mantequilla. Cuando los filetes esten hechos antes de sacarlos de la sarten les ponemos encima las lonchas de queso y dejamos que se derritan un poco con el calor, un par de minutos. Disponemos todo dentro del pan y listo.