Palitos de merluza

Palitos de merluza

INGREDIENTES:

-350 GR. MERLUZA (SIN PIEL NI ESPINAS)
-2 YEMAS DE HUEVO
-10 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-25 GR. HARINA
-1 CTA. RASA SAL
-PIMIENTA BLANCA MOLIDA
-15 GR. MOSTAZA DIJON
-PEREJIL PICADO
-PAN RALLADO

PREPARACIÓN:

1- TRITURAR LA MERLUZA, 5 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR LAS YEMAS, QUESO, HARINA, SAL Y PIMIENTA BLANCA, 10 SEG. VEL.5.
3- FORMAR VARITAS, REBOZÁNDOLAS EN HARINA.
4- REBOZADO, SIN LAVAR EL VASO, BATIR LOS 2 HUEVOS, CON LA MOSTAZA Y PEREJIL PICADO, 4 SEG. VEL.4.
5- PASAR LAS VARITAS POR LA MEZCLA Y FINALMENTE POR PAN RALLADO.
6- FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA A FUEGO MEDIO-ALTO.

Ensalada Americana

Ensalada Americana

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Ingredientes:
1/2 kg de col blanca.
¼ kg de zanahoria rallada.
1 cebolla picada finamente.

Salsa
250 gr. de mahonesa.
100 ml. de nata.
2 cucharadas de azúcar.
1 punta de mostaza amarilla.

Elaboración:
Cortar la col lo más finamente posible, lavamos muy bien y centrifugamos. Las zanahorias las pelamos y rallamos en tiritas con un utensilio adecuado para ello. Y por último picaremos la cebolla finamente.
En un cuenco mezclamos los ingredientes de la salsa y la vertemos a una ensaladera amplia junto con las hortalizas. Mezclamos muy bien, sazonamos con sal y conservaremos en la nevera hasta el momento de su consumo.

Kebab vegetal.

Kebab vegetal

Ingredientes:

Zumo de limón

Salsa de tomate

Mostaza

Pimentón picante

Ketchup

Yogur natural

Aceite de oliva

Ajo picado

Sal

Pimienta

Orégano

Pan de pita

Lechuga

Cebolla

Preparación:

Para preparar la receta de Kebab Vegetal

- Mezclar ajo picado, aceite de oliva, zumo de medio limón, vinagre, sal, salsa de tomate, mostaza, pimienta, orégano. Batir con batidora.
- Cortar en tiras el pimiento verde, la lechuga y la cebolla.
- Preparar una salsa con yogur, ketchup, mostaza y pimentón picante.
- Incorporarlo todo en el pan de pita, con la cebolla, la lechuga y el pimiento. Salsear.