FAJITAS MEJICANAS VEGETALES
INGREDIENTES
- Tortitas de trigo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Calabacín
- Berenjena
- Lechuga
- Tomate
- Pepino
- Aceite
- Sal
- Pimentón picante
- (salsa que pueda venir junto con las tortitas de trigo o alguna salsa mejicana de tomate que nos guste)
MODO DE PREPARAR LAS FAJITAS
Para preparar nuestras fajitas vamos a preparar dos mezclas diferentes, caliente y fría. En la parte caliente vamos a sofreír cebolla, pimiento verde y rojo, calabacín y berenjena (todo previamente troceado). Podemos añadir sal al gusto y pimentón picante u otra salsa.
En otro recipiente vamos a trocear la lechuga, tomate y pepino.
Ya es el momento de prepara nuestra fajita, así que ponemos una tortita en un palato y la rellenamos. Una vez que hemos colocado un poquito de cada mezcla la cerramos.
