Flan frío de queso y nata

Flan frío de queso y nata 

Hoy hemos preparado flan frío de queso y nata. 

Flan frío de queso y nata

Cocemos durante cinco minutos a fuego moderado y sin dejar de dar vueltas:

• 1 vaso de leche de almendras (puede ser leche de vaca)
• 50 gr de azúcar
• 10 gr de gelatina neutra en polvo
• 150 gr de mozzarela fresca (o cualquier queso fresco)

Una vez que ha transcurrido el tiempo recomendado de cocción, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Cuando su temperatura haya bajado, añadimos a nuestra mezcla 150 gr de nata montada. Sólo nos queda rellenar unos moldes para flanes y meter en la nevera para que solidifique.

Podemos servir estos flanes fríos de queso con un poco de almíbar de frutos rojos, con una confitura o con un poco de sirope

Rosquillas de fresa caseras

Rosquillas de fresa caseras

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Ingredientes:
300 gramos de harina
60 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar
1 huevo
15 gramos de levadura de panadero
150 ml de leche
Ralladura de limón y de naranja
Un pelin de nuez moscada
Fideos de colores 

Para la crema de fresa:
1 sobre de gelatina de fresa
1 brick de nata montada pequeño
1cucharada de azúcar

Preparación:
Volcar la harina en un cuenco y hacer un agujero central, poner en el centro la mantequilla fundida, el azúcar, el huevo, la nuez moscada, la leche tibia y la levadura desmigada.
Mezclar bien y añadir la harina hasta formar una masa elástica, estirar la masa con un rodillo y con un molde circular hacer porciones redondas y hacerles un agujero en medio para hacer la forma de los donuts.
Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño,finalmente freirlos en aceite bien caliente ,hasta que estén dorados por ambos lados
Ahora hacemos la crema de fresa batiendo la nata con el sobre de gelatina y la cucharada de azúcar hasta que veamos que espese, añadimos la mezcla a los donuts y si deseamos echamos por encima fideos de colores. Mu ricos!

Tarta de Queso

EXQUISITA TARTA DE QUESO

Visita la Web: http://veroruiz1988.wix.com/estabuelaesunpeligro

Tarta de queso, exquisita, perfecta para un postre especial delicioso para compartir con quien más quieras. 

Por un lado, es necesario preparar la tarta de queso y, por otro lado, la cobertura. 

Ingredientes de la tarta de queso:

•  Galletas del tipo maría
• Nata líquida
• Queso cremoso (o fresco)
• Mantequilla tulipan
• Gelatina
• Azúcar

Preparación de la tarta: 

• Para empezar hay que triturar todas las galletas hasta dejarlas convertidas casi en polvo. 
• Cuando tengas las galletas trituradas, pásalas a un bol y las mezclas con la mantequilla derretida. 
• Ahora vamos a coger el molde que vayamos a usar, es recomendable que sea un molde desmontable. Extendemos toda esta pasta de galletas y mantequillas por la base del molde. Intenta que esté bien compacta y extendida, pues será la base de nuestra tarta de queso. A su vez, tenemos que poner la gelatina en un vaso grande con agua para que se vaya hidratando. 
• A continuación echamos la nata líquida en un bol de tamaño apropiado. Le añadimos la gelatina una vez esté hidratada y mezclamos ambas. Echamos esta mezcla al vaso de la batidora y le agregamos el queso cremoso (hay quien prefiere queso fresco) y el azúcar. Esta vez con la batidora lo batimos muy bien y vertemos esta masa sobre la base que tenemos ya en el molde. 
• Guarda el molde en la nevera al menos un par de horas para que cuaje totalmente la tarta. Cuando observes que ya ha cuajado, puedes sacarla y decorarla con la cobertura que prepararemos. 

Ingredientes de la cobertura:

• Fresas
• Zumo de naranja o zumo de piña
• Azucar normal
• Azucar glass
• Sirope de chocolate

Forma de preparar la cobertura:

• Se cortan las fresas en trozos y se colocan en un bol para mezclarlas con el zumo y los dos tipos de azúcar. 
• Se deja un tiempo el bol preparado para que los sabores se mezclen bien y, después, se coloca una cucharada o dos por encima de la tarta.
• Una vez todo preparado se echa un poco de chocolate al gusto.