Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

Ingredientes.

• 1 dorada de 1/2 kilo aprox., 2 patatas, 10 cebollitas francesas, 1 diente de ajo, zumo de 1/2 limón, 1 guindilla, sal, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Calentamos abundante aceite en una sartén. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas panadera, las freímos ligeramente sin que lleguen a dorarse y retiramos a un plato con papel absorbente. Bajamos el fuego, que esté muy bajito y hacemos las cebollitas francesas, casi como si se confitasen,durante 15 minutos.

Escurrimos y retiramos también a un plato. Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire. En una fuente para horno ponemos como base las patatas y las cebollitas y sobre éstas la dorada abierta, que habremos salado previamente.

Regamos con un poquito de aceite de oliva y horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la dorada esté lista, dependerá del tamaño. Aparte en una sartén doramos un diente de ajo laminado con la guindilla, retiramos y vertemos el zumo de limón.

En cuanto saquemos la dorada del horno regamos con este refrito y servimos inmediatamente. El refrito debe estar bien caliente para que no enfríe el pescado, así que hacedlo más o menos a la vez, cuando la dorada ya salga del horno.

Tarta de queso al horno

Tarta de queso al horno

Ingredientes:

- Queso philadelphia o fresco, al gusto (250 gramos)
- Huevos tamaño L: 3
- Un danone natural
- Leche: un vaso de yogur
- Harina: un vaso de yogur
- Nata líquida: misma cantidad
- Azúcar: misma cantidad
- Ralladura de limón o naranja

Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un bol grande, y usamos las varillas eléctricas para batirlo bien, si no tenemos batidora también puede ser a mano, pero tardaremos más. 

Precalentamos el horno a unos 190 grados, siempre dependiendo del horno que tengamos en casa. 

Untamos un poco de mantequillla y harina por encima el molde que vamos a usar. Volcamos toda la masa en el molde y lo metemos en el horno unos tres cuartos de hora. 

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas

Ingredients

• dorada
• 2 patatas
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Orégano
• 1 limón

Instructions

1. Podemos hacer el pescado en conjunto, todo junto en una gran bandeja de horno.
2. Ponemos en el fondo de la bandeja la patata pelada y cortada en rodajas.
3. Sobre las patatas, media cebolla y medio pimiento cortado en juliana.
4. Metemos al horno con un hilo de aceite de oliva virgen extra 15 minutos a 200 grados.
5. Limpiamos la dorada.
6. Ponemos cada dorada sobre la cama de verduras.
7. Cortamos el limón en rodajas y colocamos sobre la dorada.
8. Salpimentamos.
9. Horneamos a 180 grados unos 30 minutos, este tiempo irá en función de cada horno, hay que sacar el pescado en su punto, ni crudo ni que esté muy seco.
10. Servimos.