Huevos revueltos - Scrambled eggs

 HUEVOS REVUELTOS - SCRAMBLED EGGS

INGREDIENTES:

• 2 huevos
• Queso rallado, cebolla picada, champiñones, bacon o cualquier elemento que se quiera añadir
• Un poquito de leche
• Sal
• Pimienta 
• Aceite o mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN:

- Romper los huevos en un bowl mediano. Agregar un poco de leche para que los  huevos revueltos salgan más suaves. Utilizar una cucharada sopera de leche aproximadamente por huevo.

- Batir la mezcla hasta que se haya combinado perfectamente. no agregue sal a este punto, ya que ésto hace que los huevos se endurezcan. Calentar el sartén con aceite o mantequilla a fuego medio. Agregar los huevos y salpimentar a gusto y no mover el sartén: es recomendable  que esperes a que los huevos empiecen a asentarse antes de revolverlos.

- En este punto, agregar el queso rallado, cebolla picada, champiñones, tomate picado, bacon, o cualquier elemento de su elección. Con una cucharada de madera o espátula, revolver los huevos empezando por los bordes hacia el centro del sartén.

- Seguir mezclando y revolviendo suavemente en forma envolvente, y empezará a ver el fondo del sartén, a medida que se van cociendo los huevos. Cuando los huevos estén todavía húmedos, pero no totalmente líquidos, juntarlos en el centro del sartén. Apagar el fuego y dejar el sartén sobre la hornalla. Los huevos se seguirán cociendo con el calor del sartén.

Macarrones revueltos

MACARRONES REVUELTOS

Ingredientes:
-Macarrones
-1 o 2 huevos, dependiendo de la cantidad de macarrones que vayamos a usar
-2 o 3 salchichas
-Queso rallado
-Orégano, molido o picado

Modo de prepararlo:
-Una vez que tenemos cocidos los macarrones ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos las salchichas cortadas en trozos. Una vez que estén hechos vamos a añadir los macarrones para rehogarlos un poco y que se doren. A continuación vamos a echar el queso para que se funda y como toque final vamos a poner orégano a nuestro plato. Et voilá!

Arepa con huevos revueltos y queso

Arepa con huevos revueltos y queso

Ingredientes para Arepa con huevos revueltos y queso

• huevos
• tomate 
• cebolla
• queso
• maiz
• agua

Cómo hacer Arepa con huevos revueltos y queso paso a paso

• Se pita el maíz por aprox 5 minutos si se ha dejado remojado en agua desde la noche anterior, luego se obtiene el maíz ya blando y se procede a molerlo en un maquina de moler. Ya después de esto se pone a asar en una parrilla al gusto.
• Para los huevos revueltos usamos entre dos y cuatro huevos, una cebolla sea larga o cabezona y un tomate los cuales se pican y se revuelven en una cacerola con un chorrito de aceite, ponemos a freír por 2 minutos.
• Para el queso se utiliza queso cualquiera y se raya o para comodidad queso ya rallado o parmesano

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