Crepes con mermelada

Crepes con mermelada

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo para todo propósito.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de leche entera.
• 1/2 taza de agua.
• 1/4 de taza de azúcar.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 7 cucharadas de aceite vegetal.
• 3/4 de taza de mermelada de tu gusto.

Preparación: 

En un envase grande o en la licuadora mezcla la harina, leche, huevos, agua, sal y azúcar hasta que quede suave y homogénea. Si tiene grumos o está como separada, le falta batir más. Deja descansar a un lado. Mientas calienta un sartén y agrega una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, pero no hirviendo añade 1/4 de taza de la mezcla. Esparce bien para que quede muy, muy delgada. Separa los bordes y haz que se cocine bien todo. Cocina de cada lado por un par de minutos, por lo delgada lleva poco tiempo.

Deja que se enfríen un poco para manejarlas con las manos. Pon una en un plato, añade la mermelada que más te guste en el medio y esparce por todos lados. Enrolla y sirve tibia, con un poco de sirop o así mismo. Si quieres hacer otros rellenos puedes poner frutas y si quieres que sean saladas, elimina el azúcar que usaste en esta receta.

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

INGREDIENTES

- 75gr de mantequilla 

- 45gr de chocolate negro 

- 150gr de azúcar moreno 

- 75gr de harina 

- 2 huevos 

- 1 cucharadita de levadura en polvo 

- 75gr de nueces picadas

Brownie de chocolate

Calentar el chocolate en un cazo hasta que empiece a fundirse; añadir mantequilla y derretir. Apartar del fuego, añadir la harina y la levadura pasadas antes por un colador, el azúcar y las nueces. Mezclar bien. Incorporar los huevos batidos y volver a mezclar. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla. Hornear a 180 grados durante 30 min. Cuando la masa esté en su punto, crujiente por fuera y tierna en el interior, sacar y enfriar. Se puede decorar con coco rallado o mermelada.

Tarta de manzana

Ingredientes (2 personas):

• 1 lámina de hojaldre
• 1-2 manzanas
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo batido
• 2-3 cucharadas de mermelada de albaricoque
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Tarta de manzana para enamorar:

Corta un rectángulo con el hojaldre. Colócalo en la bandeja de hornear y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. 

Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en láminas finas (medias lunas). 

Coloca las rodajas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. 

Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar. 

Introduce el hojaldre en el horno a 170-180ºC durante 20-25 minutos. 

Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque.