Natillas caseras

INGREDIENTES

• 1 litro de leche
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharada de harina
• 4 cucharada de azúcar
• 2 ramas de canela
• canela en polvo

Preparación_

Cocer la leche junto con la canela, colarla y dejarla enfriar.
En una cazuela poner las yemas de huevo, el azúcar y la harina, a continuación mezclar y agregar la leche ya fría. Poner la cazuela sobre el fuego y remover continuamente hasta que rompa a hervir. En ese momento bajar el fuego y sin dejar de remover, mantener la cocción durante 5 minutos aproximadamente.
Finalmente retirar el cazo del fuego, verter las natillas en una fuente de postre y dejar enfriar.
Servir espolvoreado con canela.

Natillas de fresa

Natillas de fresa

INGREDIENTES:

- 250gr de leche entera
- 250gr de nata líquida
- 8 yemas de huevo
- 175gr de azúcar
- 100gr de fresas
- Fresas frescas 
- Nata montada  
- Sirope de fresa

PREPARACIÓN:

- Ponemos en el vaso el azúcar y las yemas. Las blanqueamos 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.

- Trituramos las fresas 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.

- Añadimos las yemas con el azúcar al vaso y ponemos la leche y la nata. Programamos 8 minutos, 90º a velocidad 4.

- Si vemos que después de ese tiempo queda muy líquido, programamos un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.

- Repartimos las natillas en cuencos y dejamos enfriar.

- Cuando vallamos a servir, ponemos un poquito de sirope, nata montada y una fresita de adorno. y a comer!!